昆虫食は前向きに考えるべき

昆虫料理研究家が語る、昆虫先進国の日本で「昆虫食」が廃れた理由 | Mugendai（無限大）

興味深い記事だったので取り上げます。

ぼくは食用と説明されれば食べちゃえるタイプです。

ただ記事のなかにもあるように食用は需要の問題でまだまだ高級なのは仕方のないことなんでしょうね。

他の食物が絶滅しない限り食べる選択しなさそう。

そういう愚かなところが人間とも言えますがね。